舌尖上的碰撞:全国多地烹饪行业专家齐聚汾阳 共话餐饮|秋霞黄色

  金黄酥脆的油糕正冒着热泡,白细光滑的剔尖面在滚汤中翻腾,红润油亮的烤鸭在炉中缓缓旋转……日前,2024“中国菜”艺术节暨第三届汾阳美食美酒文化节正在“中国厨师之乡”山西汾阳举行。来自全国39个地市的行业协会代表、专家学者、烹饪大师齐聚于此,交流烹饪技巧与餐饮文化。

  汾阳的美食文化兴起于明朝。永乐年间,明朝庆成王、永和王先后移居汾州府(今山西汾阳),江淮地区的王府厨师随行于此。此后几百年间,王府菜肴的江南风情与民间饮食的简单粗放相融合,汾阳菜逐渐形成“用料讲究、工艺细腻”的独特风格。

  饮食文化见证着社会发展。人们对吃的追求,一直在求新、求变,不仅在食材选择、烹饪技法上,还要在菜品呈现、餐饮服务上创新,适应现代消费者需求。(记者 张立程 范丽芳)

  2023年6月16日,中国足协在国足与缅甸队的热身赛中,为前队长郑智举办退役仪式。当天,在现场2.7万球迷的注视下,郑智接过了孙雯手中的奖杯,属于他的足球故事,正式告一段落。  和都江堰一样,向家坝灌区也被寄予厚望。向家坝灌区建设开发有限责任公司的相关负责人告诉《中国新闻周刊》,“向家坝灌区工程建成后,每年可以提供17.82亿立方米水量,灌溉530万亩农田,可补充解决灌区内143个城镇(其中8座县城:屏山县、叙州区、珙县、长宁县、南溪区、兴文县、富顺县、水富市)和400余万农村人口用水问题,并向周边自贡、内江市区和隆昌市城区供水。”

发布于:北京市
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